Ουφ!!!
Τι μαγειρεύουμε πάλι σήμερα στο παιδάκι μας για να μην μας το φέρει καπέλο απ'την βαρεμάρα?
Τι σνακ δίνουμε στο βλαστάρι μας για να μην ροκανίζει συνέχεια μπισκότα?
Τι φρουτάκια υπάρχουν εκτός από μήλο-μπανάνα-αχλάδι?
Αν δεν θέλουμε να δώσουμε κρέμα του εμπορίου για απογευματινό?
Αν δεν τρώμε κρέας?
Βοηθάτε γιατί χανόμαστε!!!!!!!!!!!!!!!!!!

23 Φεβ 2012

Σούπα Πατάτα-Πράσο από την Φωτεινή



  •  2 μέτριες πατάτες
  • 3-4 πράσα
  • Γάλα
  • Sour cream (προαιρετικά)
  • Κρουτόν (προαιρετικά)
  • Κυβάκια πανσέτας (Προαιρετικά)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Λάδι

Αφου τις καθαρίσετε, κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, για να βράσουν γρήγορα. Καλύψτε τον πάτο της κατσαρόλας με λάδι κι όταν ζεσταθεί ρίξτε τις πατάτες. Ανακατέψτε τις μία φορά και ρίξτε και τα πράσα κομμένα σε ροδέλες. Μην τα τσιγαρίσετε, αν θέλετε να φάνε και τα μικράκια από τη σούπα, αλλά προσθέστε κατευθείαν νερό ή ακόμα καλύτερα ζωμό. Μόλις βράσουν τα λαχανικά, βάλτε τα στο μπλέντερ και πολτοποιήστε τα. Αραιώστε το μείγμα με γάλα, μέχρι να γίνει όσο αραιό σας αρέσει. Ζεστάνετέ την πάλι, αλλά μην την αφήσετε να βράσει.
 
Όταν τη σερβίρετε, ρίξτε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού sour cream, ρίξτε από πάνω μερικά κρουτόν και τσιγαρίστε ελαφρά τα κυβάκια πανσέτας και προσθέστε τα. Αν δεν θέλετε την πανσέτα, μπορείτε να τη συνοδέψετε με κάποιο λουκάνικο. Αλλά τρώγεται και σκέτη πολύ ωραία.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου