Ουφ!!!
Τι μαγειρεύουμε πάλι σήμερα στο παιδάκι μας για να μην μας το φέρει καπέλο απ'την βαρεμάρα?
Τι σνακ δίνουμε στο βλαστάρι μας για να μην ροκανίζει συνέχεια μπισκότα?
Τι φρουτάκια υπάρχουν εκτός από μήλο-μπανάνα-αχλάδι?
Αν δεν θέλουμε να δώσουμε κρέμα του εμπορίου για απογευματινό?
Αν δεν τρώμε κρέας?
Βοηθάτε γιατί χανόμαστε!!!!!!!!!!!!!!!!!!

12 Φεβ 2012

Muffins-cake με καρότο και καρύδια.


Για 12 τεμάχια
  • 4 καρότα
  • 1/2 κούπα καρύδια
  • 2 αυγά
  • 3/4 κούπας ζάχαρη
  • 6 κουταλιές βούτυρο
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι
  • 1 πρέζα βανίλια σκόνη
  • 1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
Θα χρειαστουμε 12 αλουμινένιες θήκες ψησίματος για muffins καθώς και τις χάρτινες φόρμες που μπαίνουν μέσα στο αλουμινένιο σκεύος.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.Βάζουμε τα καρότα, αυγά και τα καρύδια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπαμε μέχρι να λιώσουν καλά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε την ζάχαρη και το βούτυρο.Τα χτυπάμε καλά με ένα μίξερ χεριού και στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και όλα τα υπόλοιπα συστατικά, συνεχίζοντας το χτύπημα για επιπλέον 3 λεπτά.Βάζουμε τα χαρτάκια μεσα στα αλουμινένια σκεύη και μοιράζουμε το μείγμα.Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ρηχό ταψί και τα μεταφέρουμε στον φούρνο.Τα ψήνουμε περίπου 20 λεπτά.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε όλο το μείγμα σε μια φόρμα κείκ και να το ψήσουμε όλο μαζί.
(Περιοδικό "Ταλκ", τευχος 4)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου