Μαμαδοσυνταγές.... στην πράξη!!!!

Η τελευταία συνταγή της Αννης, για το κέικ μπανάνα-σοκολάτα , είχε μεγάλη επιτυχία!!!!
Κάθε μανούλα δοκίμασε την συνταγή , προσθέτοντας την δική της πινελιά! Ετσι φαίνονται άλλωστε η σωστές νοικοκυρές!!!!  :)
Εδώ είναι μερικές φωτόγραφίες απο τις δημιουργίες τους:

Η Κατερίνα έβαλε κομμάτια κουβερτούρας διάσπαρτα στην ζύμη και maltesers.

Εδώ το κέικ της Ανθης!!

Κι εδώ της Γεωργίας, που έβαλε έξτρα μπανάνα και επικάλυψη μερέντα !!!

Εδώ το δικό μου, ακριβής εκτέλεση της συνταγής, γιατί.... δεν είμαι παράτολμη στην κουζίνα!!!!





 



Κι εδώ το κέικ της Κικής "πριν" .....











...και "μετά" !!!!!!!!

Κέικ μπανάνα σοκολάτα, από την Αννη

 Μια συνταγή πασπαρτού και πανεύκολη!!!

  

• 2 κούπες φαρίνα
• 1 κούπα γάλα
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 1 αβγό
• 1 κούπα ζάχαρη καστανή(την κρυσταλλική)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 μπανάνα λιωμένη
• 1 βανίλια
• μισό κουτ. του γλυκού αλάτι
• κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας ή τρίμμα σοκολάτας (προαιρετικά, υποχρεωτικά για εμάς τους σοκολατομανείς!!!)

 

Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά, προθερμαίνουμε στους 160 με αντιστάσεις, ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη, ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα του κέικ σιλικόνης ή μια κανονική, αφού τη βουτυρώσουμε και την αλευρώσουμε και ψήνουμε στη μεσαία θέση για μια ώρα περίπου.Είναι έτοιμο όταν το τρυπήσουμε με το μαχαίρι και είναι στεγνό.Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε μέσα στη φόρμα ένα τέταρτο να κρυώσει και το βγάζουμε!!

 

Δε χρειάζεται ούτε καν μίξερ.Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπανάνα με ροδάκινο λιωμένο, να βάλετε νουτέλα αντι για σταγόνες, να μη βάλετε καθόλου κακάο ή να το κάνετε αλμυρο κέικ αφαιρώντας τη ζάχαρη και προσθέτοντας τυρί που λιώνει και ό,τι άλλο υλικό θέλετε!!!Καλή όρεξη!!!

- Η φωτογραφία ειναι εκτέλεση της Κατερίνας, με κομμάτια κουβερτουρας στην ζύμη και μαλτίζερς διάσπαρτα! Μιαμ μιαμ!!!

Γιουβέτσι χωρις κρέας, απο την Ανθή

• 1½ φλιτζ. κριθαράκι χοντρό
• ½ φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
• 1 φύλλο δάφνη
• μαύρο πιπέρι μπαχάρι αλάτι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 φλιτζ. ντομάτα φρέσκια, κομμένη σε μικρούς κύβους
• 1 φλιτζ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση οριζοντίως
• νερό ή ζωμό λαχανικών ή κρέατος
• φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού

 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, την πιπεριά ώσπου να μαραθούν. Προσθέτουμε τη δάφνη, το πιπερι, το μπαχάρι και το αλάτι. Ρίχνουμε 2 φλιτζ. χλιαρό νερό ή ζωμό λαχανικών ή κρέατος και αφήνουμε να πάρει βράση. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε ταψί, προσθέτουμε το κριθαράκι και τα ντοματίνια, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 20 λεπτά. Κλείνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το φαγητό μέσα για άλλα 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και σερβίρουμε με παρμεζάνα ή φέτα τριμμένη.

 

• Το γιουβέτσι πετυχαίνει όταν το βγάλουμε από τη φωτιά, χωρίς να έχoυν απορροφηθεί εντελώς τα υγρά τoυ.

Κέικ βρώμης απο την Ρένα

Kορίτσια βγήκε καταπληκτικό και ο Δημητρης ξετρελάθηκε!!!! μιαμ μιαμ

Κέικ με βρώμη

 

• 300γρ αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
• 200γρ Quaker
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη μαυρη υγρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 2 φακελάκια βανίλια
• Ανάλογα με τη γεύση που θέλετε να δώσετε μπορείτε να προσθέσετε:
• Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
• Κακάο
• 150γρ ξηρούς καρπούς, 100γρ σταφίδες και μισή κουταλιά κανέλα

 

Xτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη και προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά, χτυπώντας κάθε φορά καλά. Ρίχνετε τη βανίλια, το γάλα και προαιρετικά το ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού και ανακατεύετε. Στη συνέχεια αναμιγνύετε το αλεύρι με τα Quaker και τα ρίχνετε σιγά-σιγά στο μίγμα, ανακατεύοντας συνέχεια.

Στην περίπτωση που επιθυμείτε, μπορείτε είτε να ρίξετε τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και την κανέλα είτε να διαλύσετε 3 κουταλιές κακάο σε 1/3 της κούπας γάλα και να τα ανακατέψετε με το 1/3 του μίγματος.

Τέλος, ρίχνετε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνετε για 1 ώρα περίπου στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο