Κέικ μπανάνα σοκολάτα, από την Αννη

 Μια συνταγή πασπαρτού και πανεύκολη!!!

  

• 2 κούπες φαρίνα
• 1 κούπα γάλα
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 1 αβγό
• 1 κούπα ζάχαρη καστανή(την κρυσταλλική)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 μπανάνα λιωμένη
• 1 βανίλια
• μισό κουτ. του γλυκού αλάτι
• κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας ή τρίμμα σοκολάτας (προαιρετικά, υποχρεωτικά για εμάς τους σοκολατομανείς!!!)

 

Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά, προθερμαίνουμε στους 160 με αντιστάσεις, ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη, ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα του κέικ σιλικόνης ή μια κανονική, αφού τη βουτυρώσουμε και την αλευρώσουμε και ψήνουμε στη μεσαία θέση για μια ώρα περίπου.Είναι έτοιμο όταν το τρυπήσουμε με το μαχαίρι και είναι στεγνό.Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε μέσα στη φόρμα ένα τέταρτο να κρυώσει και το βγάζουμε!!

 

Δε χρειάζεται ούτε καν μίξερ.Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπανάνα με ροδάκινο λιωμένο, να βάλετε νουτέλα αντι για σταγόνες, να μη βάλετε καθόλου κακάο ή να το κάνετε αλμυρο κέικ αφαιρώντας τη ζάχαρη και προσθέτοντας τυρί που λιώνει και ό,τι άλλο υλικό θέλετε!!!Καλή όρεξη!!!

- Η φωτογραφία ειναι εκτέλεση της Κατερίνας, με κομμάτια κουβερτουρας στην ζύμη και μαλτίζερς διάσπαρτα! Μιαμ μιαμ!!!