Μπάρες με βρώμη και μπανάνα, απο τον Στελιο Παρλιάρο.

Εκπληκτική ιδέα για μπάρες από τον Στέλιο Παρλιάρο!!!!

•  150 γρ. βούτυρο
•  75 γρ. μαύρη υγρή ζάχαρη
•  50 γρ. μέλι
•  350 γρ. βρώμη
•  50 γρ. φουντούκια κοπανισμένα
•  ½ κουτ. του γλυκού κανέλα
•  ½ κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 μπανάνες πολτοποιημένες

Λιώνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι σε μπέν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμμάτων. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το φουντούκι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη βρώμη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε την μπανάνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο χαμηλό τσέρκι ή ταψάκι 20Χ20 εκ. περίπου και ύψους 2 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20-25 λεπτά έως ότου ροδίσει. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.

- Μπορούμε να λιώσουμε σοκολάτα γάλακτος σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμμάτων και μ’ αυτή να αλείψουμε τις ράβδους.

(https://www.facebook.com/#!/parliarosstelios)
 

Κέικ απο την Γεωργία

 

Ευκολο και πεντανοστιμο κεικ!!!

• 1 κουπα λαδι
• 1 κουπα ζαχαρη
• 1 πορτοκαλι πολτοποιημενο στο μουλτι
• 4 αυγα
• 1 μπεκιν πάουντερ
• 2 κουπες αλευρι ή φαρινα

Τα χτυπαμε ολα με την σειρα που τα γραφω, βαζουμε το μιγμα σε βουτηρωμενη φορμα και ψηνουμε στους 180-200 για 40-45 λεπτα!!!

Ζωμός από κόκκαλα μοσχαριού από την Φωτεινή

Όπως ξέρετε, ο ζωμός βελτιώνει τη γέυση των φαγητών, ακόμη κι ένα απλό ρύζι όταν βράζουμε. Εγώ μέχρι στιγμής αγόραζα έτοιμο (λαχανικών όμως), αλλά είπα να δοκιμάσω να τον φτιάξω στο σπίτι, γιατί δεν συνέφερε κιόλας (5 δολάρια το μισό λίτρο, έλεος!) Επίσης, αν πάρετε κόκαλα με μεδούλι, ο ζωμός που θα βγει θα είναι πολύ πλούσιος σε ασβέστιο και άλλες θρεπτικές ουσίες, οπότε είναι ό,τι πρέπει για να το προσθέτετε στα φαγητά των μωρών

 .
 Για μια χύτρα λοιπόν 6 λίτρων, πάρτε 1 κιλό κόκαλα περίπου. Αφού τα πλύνετε, απλώστε τα σε ένα ταψί και βάλτε τους ό,τι μπαχαρικά σας αρέσουν (π.χ. αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, ρίγανη, θυμάρι κλπ). Ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Το ψήσιμο δίνει περισσότερη γεύση στο ζωμό. Μόλις πάρουν χρώμα, βάλτε τα στη χύτρα, γεμίστε την μέχρι το ανώτατο όριο (ή όση ποσότητα θέλετε) και αφήστε τα να σιγοβράζουν για 2-3 ώρες. Όταν είναι έτοιμα, σουρώνετε το ζουμί σε γυάλινα δοχεία. Στη συντήρηση κρατάει 10 μέρες περίπου, οπότε την υπόλοιπη ποσότητα βάλτε την κατάψυξη. Όταν το χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα, προσθέστε αρχικά μικρή ποσότητα, δοκιμάστε και προσθέστε ανάλογα, για να μην δίνει πολύ έντονη γεύση στο φαγητό, απλά να το νοστιμίζει.