Κρέμα καραμελέ, από την Καλλιόπη

• 6 αυγά
• 1 λίτρο γάλα
• 1 φλυτζ. ζάχαρη
• 1 βανιλίνη

Για την καραμέλα:

• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλυτζάνι νερό

Βράζουμε το γάλα. Χτυπάμε τα αυγά καλά. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα στα αυγά.
Φτιάχνουμε την καραμέλα σε σιγανή φωτιά και την ρίχνουμε σε φόρμα.
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς ,στις αντιστάσεις. Βάζουμε την φόρμα σε ταψί με χλιαρό νερό (2 δάκτυλα).
Ψήνουμε την κρεμα περιπου για 1 ώρα.